Кая (Elif Ebren Kaya)
Начинаете ли вы свой день с чашечки кофе по утрам? Если да, то вы не одиноки.
Кофе, наряду с чаем, является одним из самых популярных напитков во всем мире, незаменимым для многих из нас, позволяющим оставаться в форме на протяжениивсего дня.
Так какое же количество кофеина из наших любимых напитков безопасно дляздоровья? Иначе говоря, сколько чашек кофе нам следует пить в день?
Кофеин в природе содержится в более чем 60 видах растений, таких как чай, кофе, какао. Также он присутствует в газированных напитках и обработанных пищевыхпродуктах, таких как жевательная резинка. Кофеин, как правило, попадает ворганизм при употреблении чая и кофе. Это количество варьируется во всем мире, при этом исследования показывают, что в США и Канаде потребление кофе и составляет в среднем 210-238 миллиграммов на человека в день, а в Швеции и Финляндии — превышает 400 миллиграммов.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов имедикаментов США (FDA) считает безопасным потребление до 400 миллиграммовкофеина в день для взрослых. Другими словами, кофеин в количестве до 400 миллиграммов в сутки не связан с какими-либо проблемами со здоровьем. Однакоэто количество может меняться в зависимости от состояния и возраста человека. Например, в то время как для беременных безопасное количество кофеинаограничено 200 миллиграммами в день, для молодых людей в возрасте 12-17 лет этотпорог составляет 100 миллиграммов.
Учитывая, что одна чашка примерно 236 миллилитров фильтрованного кофесодержит 100 миллиграммов кофеина, а такое же количество чая — 50 миллиграммов кофеина, молодым людям рекомендуется употреблять не более однойчашки кофе в день, а взрослым — не более трех-четырех чашек. Вместе с тем детямв возрасте до 12 лет Американская академия педиатрии советует избегатьпродуктов, содержащих кофеин.
Исследования показали, что употребление одной-двух чашек кофе в день, то есть всреднем 216 миллиграммов кофеина, снижает риск потери памяти вследствиенейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Однако этот положительный эффект исчезает при чрезмерном употреблении кофеина.